Asiatischer Gurkensalat
Frisch, gesund und lecker macht dieser einfache Gurkensalat nicht nur optisch einen guten Eindruck. Mit nur 5 Zutaten ist dieser knackige Salat in unter 10 Minuten auf dem Tisch.
1 Salatgurke
1/2 Tl Salz
1 EL Zucker
1/4 rote Jalapeño
80 ml Reisessig
1 TL Sesamsamen, weiß
10 Minuten
Dieses Rezept ist mit geringem Aufwand verbunden.
Schritt 1
Die Gurke waschen und mit einem Scheibenschneider und der 1mm Klinge in lange, dünne Streifen schneiden. Salz über die Gurkenstreifen streuen und etwas ziehen lassen.
Sesam in einer trockenen Pfanne leicht anrösten.
Schritt 2
Jalapeñostiel abschneiden und mit einem Paprikaentkerner entkernen. ¼ der Jalapeño in feine Würfel schneide. Das geht besonders gut mit einem Tomatenmesser.
Schritt 3
Ausgetretenes Gurkenwasser abgießen. Reisessig, Zucker und die Jalapeñowürfel mit einem Tassenschneebesen verrühren bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Dressing mit den Gurkenstreifen vermischen und mit dem Sesam bestreut servieren.
